à la rencontre des oliviers

Savez-vous - Qu'il faut 5kg d'olives pour créer 1 litre d'huile et qu'une AOC  Huile d'Olive de Provence- existe sur le territoire du Vaucluse depuis 2006

Pour percer les secrets de cette huile aux reflets d'or qui naît en novembre dans le secret des moulins, suivez le guide...

Découvrez, de la meule à la presse, en passant par les scourtins, le parcours de l'olive, depuis sa cueillette jusqu'à sa transformation en huile savoureuse, que l'on peut déguster et se procurer dans les boutiques des moulins, où l'on trouve également souvent la fameuse tapenade provençale ou des produits de beauté à base d'olive.

Nos coups de cœur sur la route des moulins : le Moulin à huile du Comtat à Caromb, la Balméenne à Beaumes-de-Venise, Le Moulin du Clos des Jeannons à Gordes.
http://www.provenceguide.com